Katering Jemaah Haji
Abdullah Yunus

Menu Katering Jemaah Haji di Arab Saudi

Posted on
Katering Jemaah Haji
Abdullah Yunus

Menu Katering Jemaah Haji di Arab Saudi, Batam (hajikita.com) – Satu diantara layanan yang bakal diberikan kepada jemaah haji Indonesia sepanjang di Arab Saudi yaitu katering. Tim Penyedia Layanan Katering juga sudah mengontrak beberapa perusahaan penyedia layanan konsumsi jemaah haji Indonesia.

Sejumlah 28 perusahaan di Makkah serta 13 di Madinah sudah melaksanakan kontrak kerjasama penyediaan layanan katering jemaah haji Indonesia. Sejumlah menu juga sudah disetujui bersama. Kasubdit Katering Abdullah Yunus menyampaikan, selain mencermati cita rasa nusantara, penyediaan layanan katering juga memperhatikan keseimbangan antara asupan gizi dengan energy yang dikeluarkan jemaah.

loading...

Keseimbangan asupan ini penting, lanjut Abdullah, mengingat kesibukan jemaah haji Indonesia biasanya padat. Terutama waktu berada di Makkah, banyak jemaah yang memakai waktunya untuk berulang kali melaksanakan ibadah umrah.

Untuk mendapatkan menu paling baik, Abdullah mengakui sudah mengkonsultasikan menu katering yang bakal diberikan kepada jemaah haji pada beberapa pakar. “Penetapan menu diawali dengan konsultasi dengan Direktorat Bina Gizi dan Puskes Haji Kementerian Kesehatan, Asosiasi Chief, dan konsultan dari Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung,” katanya waktu menjadi narasumber pada Sosialisasi Peningkatan Layanan Jemaah Haji di Arab Saudi 1438H/2017M di Batam, Rabu (07/06).

Menurut Abdullah, sebagian menu dipilih diantaranya semur daging, ikan fillet bumbu acar kuning, rending daging, ayam panggang, ayam rica-rica, bistik daging, telur, dan sayuran serta buah-buahan. “Menu telur dua kali, daging lima kali, ikan enam kali, ayam lima kali dalam satu minggu. Ini telah disimulasikan sesuai keperluan energi jemaah dalam seminggu,” katanya.

“Tahun ini, di Makkah akan dicoba menghidangkan menu tempe. Ada beberapa perusahaan di Jeddah yang memproduksi tempe dalam jumlah besar,” sambungnya.

Abdullah mengakui kalau menu yang dihidangkan tidak akan memuaskan semua karena lidah serta kebiasaan mengkonsumsi makanan jemaah haji Indonesia juga tidak sama. Tetapi, Abdullah mengakui bila timnya sudah berupaya untuk dapat menyajikan menu selera nusantara.

Untuk melindungi kualitas makanan, Abdullah mengakui bila pengawasan katering bakal dilaksanakan secara berlapis. Hal tersebut dikerjakan untuk meyakinkan makanan yang sampai ke jemaah layak dikonsumsi.

Data layanan katering jemaah haji Indonesia:

No.WilayahJumlahPaket Coffee KITWaktuDistribusi
1Madinah18 kali1 paketSiang dan MalamHotel
2Jeddah1 kali-Kedatangan/KepulanganBandara
3Makkah25 kali-Siang dan MalamHotel
4Armina15 kali dan 1 kali paket snack muzdalifah1 paketPagi, Siang, dan MalamTenda

Loading...

One thought on “Menu Katering Jemaah Haji di Arab Saudi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *